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十大单一麦芽威士忌 一瓶竟值一套房

日期:2019-09-08 来源:十大单一麦芽威士忌 评论:

[摘要]关注#值酒馆#,我们致力于向值友推荐有趣的酒水、饮料相关商品以及干货知识内容!前不久,麦卡伦发表了酒厂有史以来的最高年份酒款——麦卡伦莱俪创世纪72年单一麦芽威士忌,着实引起了不小轰动。这支酒的问世,也让一直将喝到60年威士忌作为毕生理想的...……

关注#值酒馆#,我们致力于向值友推荐有趣的酒水、饮料相关商品以及干货知识内容!

前不久,麦卡伦发表了酒厂有史以来的最高年份酒款——麦卡伦莱俪创世纪72年单一麦芽威士忌,着实引起了不小轰动。这支酒的问世,也让一直将喝到60年威士忌作为毕生理想的小编觉得,自己还是太年轻了。

在好奇心的驱使下,小编索性翻阅了一切能找到的桶陈超过60年的老年份威士忌信息,并为大家罗列了这份相当“贵”的名单。能不能喝到先不说,梦想总归要有的,对吧。

高登麦克菲尔世代系列

慕赫1939年份75年单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Generations

Mortlach 1939 - 75 Years Old

Single Malt Whisky

其实前面提到的麦卡伦72年,并不是威士忌中最老的。独立装瓶商中的大佬高登麦克菲尔(Gordon & MacPhail),老早就发布过一款在橡木桶中陈年长达75年的威士忌。这支原桶强度单桶威士忌来自旗下世代系列(Generations),原酒取自位于斯佩塞产区的慕赫蒸馏厂(Mortlach),蒸馏时间为1939年,在首注雪莉桶中陈年,于2015年装瓶,限量100支,酒精度44.4%。酒液盛装于泪滴形的手工制作水晶酒瓶中,瓶身的75个切割面,也正好迎合了酒款的桶陈时间。

麦卡伦莱俪创世纪72年单一麦芽威士忌

The Macallan 72 Years Old in Lalique

the Genesis Single Malt Whisky

这是麦卡伦为庆祝新蒸馏厂的建成而推出的纪念酒款,也是目前该酒厂推出的最高年份单一麦芽威士忌,从去年底到今年在全球陆续上市,全球限量600瓶,装瓶酒精度42%。该酒款选用麦卡伦酒窖中桶陈72年以上的原酒调和而成,酒瓶的制作交由老搭档法国水晶品牌莱俪(Lalique)完成,造型的灵感则来自于新酒厂的建筑结构,展现了其简洁的线条和自然的曲线。

高登麦克菲尔世代系列

慕赫1938年份70年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Generations

Mortlach 1938 - 70 Years Old

Single Malt Whisky

这支酒同样出自于高登麦克菲尔,并且是旗下世代系列的首支作品,于2010年面世。同样是原桶强度单桶威士忌,原酒来自慕赫蒸馏厂,蒸馏于1938年,并于2008年完成装瓶,包括54支标准瓶(700毫升)和162支小瓶装(20毫升),酒精度46.1 %。标准瓶同样是泪滴形的手工制作水晶瓶,不过没有75年那支的繁复切割面,看起来清爽许多,并配以银制酒塞和底座。

高登麦克菲尔世代系列

格兰利威1940年份70年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Generations

Glenlivet 1940 - 70 Years Old

Single Malt Whisky

高登麦克菲尔世代系列的另一支70年原桶强度单桶威士忌,限量100支,酒精度45.9%。选自斯佩塞的格兰利威蒸馏厂(The Glenlivet),酒桶编号339,原酒蒸馏于1940年,然后在首注雪莉桶中陈年,在格兰利威的六号酒仓放置了40年后,于1980年被运至高登麦克菲尔的仓库,直至2010年才装瓶,并与前面的那支70年一样盛装于经典的泪滴形水晶瓶中。

高登麦克菲尔私人珍藏系列

格兰利威1943年份70年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Private Collection

from Glenlivet 1943 - 70 Years Old

Single Malt Whisky

此外高登麦克菲尔还在2017年发表了另一支桶陈70年的原桶强度单桶威士忌,但属于旗下另一个高端系列——私人珍藏系列(Private Collection ),其原酒蒸馏于1943年,装瓶于2013年,酒精度49.1%。

高登麦克菲尔私人珍藏系列

格兰冠1948年份70年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Private Collection

from Glen Grant Distillery

1948 - 70 Years Old Single Malt Whisky

虽然格兰冠(Glen Grant)现在看来不如麦卡伦、达尔摩这些大牌亮眼,但不可否认的是,该品牌曾上个世纪非常受欢迎,很多人甚至将收藏它看作身份的象征。高登麦克菲尔拥有相当丰富的格兰冠老酒库存,他们在本世纪发表了一系列老年份威士忌,今年更是推出了一支桶陈70年的作品,原酒蒸馏于1948年,存放于酒厂编号2154的首注雪莉桶中,并于2018年完成装瓶。

高登麦克菲尔独家

格兰冠1949年份67年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Exclusive

from Glen Grant Distillery

1949 - 67 Years Old Single Malt Whisky

高登麦克菲尔还为波兰奢饰品公司Wealth Solutions推出过3支老年份酒款,原酒均来自格兰冠,被称为“三部曲”。上面这支67年是其中陈年时间最久的,这支原桶强度单桶威士忌的原酒蒸馏于1949年,装瓶于2016年,酒精度45.2 %。

此外,“三部曲”还包括一支66年和一支65年,3支酒款采用了相同的酒瓶。

麦卡伦莱俪六大支柱系列

65年单一麦芽威士忌

The Macallan 65 Years Old in Lalique

Six Pillars Single Malt Whisky

十大单一麦芽威士忌 一瓶竟值一套房

上一次喝酒的场景与快节奏的生活总是会不期而遇,而这一次,我体会到了与三五知己在院子中浅吟低唱的美感。

感受陈年佳酿的最好方式,便是与好友共同品尝,正如酒吧的名字,没有过多的修饰,只有鼻子最初嗅到的香甜,和点滴的轻松气息。

麦卡伦酒厂创立于1824年,是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一,至今仍保持家族式的经营方式。麦卡伦于1996年被高地蒸馏厂(Highland distilleries)收购,收购后的麦卡伦仍然保持原有的风格。

这句话放在老板身上一点也不为过,他如数家珍地讲着每一瓶威士忌背后的故事:既有在日本酒厂淘到的老古董,还有在海外拍到的孤品,更多的是喝一瓶少一瓶的绝世美酒。瓶子上的年份是时光隧道两旁的景致,我欢喜的欣赏着,周围一切也随之芳香四溢。

高原骑士酒厂创立于1798年,是苏格兰最古老的酒厂之一。高原骑士酒厂位于苏格兰高地产区北部的奥克尼群岛(Orkney Islands),当地长年处于恒低温状态,对于威士忌的酿造具有得天独厚的优势。

云顶酒厂位于苏格兰康贝尔镇(Campbeltown)产区,创立于1828年,一直由米特谢尔(Mitchell)家族经营。云顶酒厂所出产的威士忌从发酵、蒸馏到储存都完全按照传统的方法操作,并且坚决不添加焦糖色。1983年在世界单一纯麦苏格兰威士忌的品评中,云顶威士忌位列第一。1997年英国MDS(Malt Distillery of Scotch Classification)纯麦威士忌分级中,其也跻身五星级之列。

old fashion&god father

在友品威士忌酒吧,我便有如此感受,哪怕我只身前来,也有机会结识二三知己,或听旁人娓娓道来这一瓶瓶酒背后的点点精妙。

墙上挂着的披头士签名唱片是岁月谱写的辉煌,酒柜里陈列的威士忌是历史沉淀下的波涛,壁炉旁的砖石在光鲜亮丽的生活中积攒了太多了意义:

这支是麦卡伦与莱俪共同推出的六大支柱系列(Six Pillars)收官之作。他们自2005 年起便开始合作,每两年推出一款限量版酒款,共发布了6支作品,并以麦卡伦酒厂的六大支柱(精选橡木桶、天然酒液色泽、16%精华酒心、超小蒸馏器、伊斯特·艾尔奇庄园、珍贵佳酿)作为蓝本设计酒瓶。作为最后一支作品,这支酒由酒厂桶陈65年以上的单一麦芽威士忌原酒调和而成,全球限量450瓶。瓶身正中的浮雕是代表珍贵佳酿的水滴图案,与上方麦卡伦标志性的倒三角形图案相互呼应。

高登麦克菲尔斯佩麦卡伦系列

1938年份65年单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail

Speymalt from Macallan Distillery

1938 - 65 Years Old Single Malt Whisky

如今麦卡伦在威士忌世界的地位毋容置疑,高登麦克菲尔早就预见到了这一点,向其购入了大量的原酒,并在1998年正式推出了斯佩麦卡伦(Speymalt from Macallan Distillery)这一高端系列,这也是旗下唯一以合作蒸馏厂命名的系列。斯佩麦卡伦系列年份跨度非常长,最早可以追溯到1938年。这支单桶威士忌装瓶于2004年,在雪莉桶中陈年65年之久,装瓶酒精度41.4%。

达尔摩三一64年单一麦芽威士忌

The Dalmore Trinitas 64 Years Old

Single Malt Whisky

达尔摩蒸馏厂(Dalmore)坐落于高地的北部海岸地带,以饱满厚重的风格名扬四海。近些年酒厂推出了不少桶陈时间超长的酒款,这支酒推出于2010年,最年轻的原酒蒸馏于1946年,更包含了1868、1878、1926和1939等世界上一些最古老、最稀有的威士忌原酒,因为只生产了3瓶,故命名为Trinitas(拉丁语意为“三位一体”)。

格兰菲迪稀有珍藏系列

1937年份64年单一麦芽威士忌

Glenfiddich Rare Collection

1937 - 64 Years Old Single Malt Whisky

这支酒来自斯佩塞的畅销大牌格兰菲迪(Glenfiddich),是酒厂现今发售的年份最高的单一麦芽威士忌,原酒蒸馏于1937年,在第843号橡木桶陈年64年,最终装瓶61瓶,所有库藏皆已售出,只能在拍卖会上看到了。

麦卡伦莱俪脱蜡铸造法

64年单一麦芽威士忌

The Macallan 64 Years Old in Lalique

Cire Perdue Single Malt Whisky

这支也是麦卡伦与莱俪水晶合作推出的作品,但不属于六大支柱系列,而是两大品牌为charity: water慈善拍卖会特别制作的酒款,将麦卡伦珍藏的桶陈64年以上的威士忌原酒,盛装于莱俪采用传统脱蜡铸造工艺(Cire Perdue)制成的水晶酒瓶中。

高登麦克菲尔私人珍藏系列

格兰利威1954年份64年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Private Collection

from Glenlivet Distillery 1954 - 64 Years Old

Single Malt Whisky

高登麦克菲尔在去年发表的又一支私人珍藏系列新作,同样是一支原桶强度单桶威士忌,原酒蒸馏于1954年,装瓶于2018年,酒精度41%。

高登麦克菲尔私人珍藏系列

慕赫1951年份63年

单一麦芽威士忌

Gordon & MacPhail Private Collection

from Mortlach 1951 - 63 Years Old

Single Malt Whisky

老酒资源极其丰富的高登麦克菲尔,还在2014年推出了一组采用相同瓶型和包装的私人珍藏系列特别酒标威士忌,共由4支酒款组成,桶陈时间分别为63、62、61和57年。63年的原酒来自慕赫蒸馏厂,62年来自于格兰利威蒸馏厂,61年则来自林肯伍德蒸馏厂(Linkwood),这支也是该酒厂现今面世的最老酒款,原酒蒸馏于1953年,只上市了55瓶。

达尔摩62年单一麦芽威士忌

The Dalmore 62 Years Old

Single Malt Whisky

这支酒装瓶于2002年,其中最年轻的原酒蒸馏于1939年,更挑选了1868年、1878年和1926年的古老年份原酒进行调配,其珍贵程度可想而知。正因如此,这支酒曾在2002年创下威士忌正式拍卖最高价的世界纪录,又在2011年以125,000英镑的高价成为零售市场最昂贵的威士忌。这支酒只推出了12瓶,并分别以达尔摩最具代表性的风土元素或人物命名,并配以不同的酒标。

麦卡伦莱俪六大支柱系列

62年单一麦芽威士忌

The Macallan 62 Years Old in Lalique

Six Pillars Single Malt Whisky

麦卡伦与莱俪合作推出的六大支柱系列第5支作品。这支酒由陈年62年以上的单一麦芽威士忌原酒调配而成,限量发行400瓶。瓶身设计以伊斯特·艾尔奇庄园为灵感,工匠将水晶精心雕刻和磨砂,模拟庄园建筑的砂石墙砖,瓶身正面浮刻JEG的英文缩写,则是向庄园建立者Captain John Grant致敬。

到这里,桶陈60以上的老年份威士忌就梳理的差不多了,我们也是边整理边感叹,高登麦克菲尔真是老酒富翁啊,险些做成了它的专场。如果有对这个独立装瓶商大佬感兴趣的读者,不妨在下方留言,我们会考虑为它专门写一篇系统介绍。

精选类的文章难免挂一漏万,除了上面这些酒款外,如果大家还了解有其他的超老年份威士忌,也请在下方给我们留言吧。

本文经知味葡萄酒杂志授权转载,原标题《一瓶竟值一套房?全球最顶级的老年份单一麦芽威士忌都在这里了》,作者:Yunwei,未经允许请勿转载。

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十大单一麦芽威士忌 全球最顶级的老年份单一麦芽威士忌都在这里了

友品酒吧地址:文化东路79号电影洗印厂院内东北角

这是我坐在沙发上品着威士忌,唇齿之间的甘甜在喉咙燃烧的那一瞬间所体会到的。

黑公牛酒厂的历史可以追溯到1864年,其秉持传统,以追求精品和绝佳品质为品牌定位,不经冷凝过滤,不添加颜色,保留最真实的自然风貌,创造出备受尊宠的感官体验。自1938年以来,黑公牛威士忌便一直是品质和创新的代名词,向来都以酒体丰满、风味丰富出名,在国际葡萄酒和烈酒大赛、威士忌圣经和纽约国际葡萄酒和烈酒比赛中屡获殊荣。

富特尼酒厂创立于1826年,位于苏格兰高地北部,长年与海风和崎岖的海岸相伴,是全苏格兰最具风土特色的酒厂之一。酒厂一直以来都秉承传统的酿造工艺。富特尼可以提供17年、21年和30年三种威士忌。想要知道什么叫威士忌的复杂和深度?富特尼就是绝佳的选择。

大摩酒厂由克兰·麦肯基(Clan Mackenzie)创立,最著名的是其出产的单一纯麦威士忌,无论是在口感上还是在风味上,都是高地纯麦威士忌的典范。传说在公元1263年,克兰·麦肯基的祖先拯救了受困于雄鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头徽章之荣誉,上面写着“拯救国王”。后来麦肯基家族创立了大摩酒厂,每一瓶威士忌上也都装饰着这个高尚的十二枝分叉鹿角的皇家雄鹿徽章。

大摩酒厂位于苏格兰高地产区的阿尔尼斯(Alness),阿尔尼斯河(River Alness)从大摩酒厂所在的村子横穿而过,酒厂用来酿造威士忌的水源就来自于这条河。

优质的橡木桶是威士忌品质的保证,麦卡伦所酿制的威士忌全部是采用雪利橡木桶陈酿,大部分的橡木也都来自遥远的西班牙北部的卡迪斯(Cadiz)省。这些优质的橡木桶都是陈酿过雪利酒之后的橡木桶,因此也为麦卡伦威士忌带来更加精妙丰富的风味。

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高原骑士威士忌曾备受威士忌评论家迈克·杰克逊(Michael Jackson)称赞,为“最圆润出色的餐后酒”。高原骑士融合了所有古典纯麦威士忌的要素,将麦芽的风味、石楠的香甜、烟熏香、圆润的口感和丰富的风味集于一身,塑造出深厚的层次感。

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