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休闲小食,饭后甜点,糯米水晶凉糕,跟着守柴炉烤鸭学做美食!

日期:2019-08-30 来源: 评论:

[摘要]晶莹剔透,米香味儿十足,可以当做休闲小食,也可以当做饭后甜点的糯米水晶凉糕,赶快跟着守柴炉烤鸭一起做起来吧!食材准备:糯米两斤、白糖适量、操作步骤:糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右。期间要换两次清水;直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡...……

晶莹剔透,米香味儿十足,可以当做休闲小食,也可以当做饭后甜点的糯米水晶凉糕,赶快跟着守柴炉烤鸭一起做起来吧!

食材准备:糯米两斤、白糖适量、

操作步骤:糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右。期间要换两次清水;直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了;把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎;把擀好的糯米,放到棉布上,蒸锅加水,然后把糯米放进蒸锅,把它蒸熟;蒸好之后,取出,趁热撒上白糖。白糖的量不固定,按个人口味增减;趁热把糯米与白糖揉匀,如果太烫,可以准备些凉白开水,手边沾水边揉,直到揉匀;准备好保鲜膜,把揉好的糯米团放上去,整理成长圆条状,并晾凉;晾凉之后,刀沾冷水,快速切开成块儿状,装盘即可食用。

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