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冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒,智利珍藏赤霞珠

日期:2019-12-20 来源: 评论:

[摘要]冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒采用100%赤霞珠酿造,单宁柔和成熟,酒体浓郁。该款葡萄酒产自智利迈朴山谷,是冰川酒庄的代表作之一。迈朴山谷位于智利葡萄酒大区中央山谷区域,是智利较为古老的葡萄酒产区,由安第斯山脉雪山融水冲击而成的山谷平地。安第斯...……

冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒采用100%赤霞珠酿造,单宁柔和成熟,酒体浓郁。该款葡萄酒产自智利迈朴山谷,是冰川酒庄的代表作之一。迈朴山谷位于智利葡萄酒大区中央山谷区域,是智利较为古老的葡萄酒产区,由安第斯山脉雪山融水冲击而成的山谷平地。安第斯的雪水富含氧气矿物,滋润该产区的葡萄,而产区天然的坡度使得葡萄的种类丰富多样。

冰川酒庄

冰川酒庄,智利排名前三的酒庄,而冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒便是酒庄的代表作之一,由奔富前首席酿酒师:约翰杜瓦尔(John Duval)和冰川酒庄首席酿酒师Felipe Tosso 联手酿造。值得三品红酒提的是,约翰杜瓦尔曾是奔富名酒席卷全球的幕后推手,并且多次荣获世界最佳酿酒师美誉。Felipe Tosso 酿酒师也是不容忽视,毕业于智利大学,是智利最好的酿酒师之一,这款赤霞珠由这2人酿造,品质绝对过硬!冰川酒庄由一群富有开创性、企业家精神的年轻队伍

管理着

,凭着他们对葡萄酒的激情,短短十几年间便迅速崛起,一跃成为智利排名前三的酒庄之一。冰川酒庄能成为智利葡萄酒中的翘楚,得益于得天独厚的自然条件。酒庄位于智利中部地区,地中海式气候使这里日照水源充足,谷地土壤肥沃,极其适宜葡萄树的生长,被业内称为“葡萄种植的天堂”。

赤霞珠

而采用100%赤霞珠酿造的冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒,性价比之高堪称首选。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种,几乎是世界最有名的红葡萄品种,具有酿造顶级葡萄酒的潜力,是许多世界顶级名酒的主要成分,赤霞珠也被称为国际品种。由赤霞珠酿造的葡萄酒,受葡萄采收时果实成熟度影响很大,当它的果实未完美成熟,会显现更明显的青椒以及植物草本气味。相反,果实成熟完美的时候,甚至是过熟状态,那么酿造的葡萄酒就会呈现出黑醋果酱气息,口感似果酱。

三品红酒发现赤霞珠酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

果香浓烈、入口醇厚

这款珍藏赤霞珠红葡萄酒经10个月的橡木桶打磨便是酿酒师最好的礼物,积淀时光才会焕发光芒,该款赤霞珠干红一开瓶就足够吸引人,果香浓烈直接,入口醇厚无比。酒液在口中的表现稍显复杂,源自橡木桶陈酿的成熟果酱、香草、巧克力风味尽显,酒体浓郁,单宁柔和成熟。虽不及法国和意大利葡萄酒那样层次繁复,但是比起一般新世界葡萄酒,都要更胜一筹。这样一款果味浓郁、平价易饮的酒款,相信无论懂不懂酒的朋友都会喜欢,日常用来招待或自饮都十分合适。

配餐建议

说起葡萄酒配餐,这方面当属赤霞珠最受宠,它浓郁奔放的香气和口感,不管是家常小菜,还是高档菜肴,都能与之很好的搭配融合,带来愉悦的用餐体验。三品红酒认为冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒在和食物搭配方面,与成熟的奶酪、烤肉和白肉搭配极佳。

烤肉:活泼的酸度可以缓解油腻,去腥提鲜,搭配烤肉,羊排,红烧肉等食物,让人越吃越胃口大开。

奶酪:配成熟的奶酪制品也十分不错,奶油的甜感呼应酒中的酵母香气,口口生香。

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