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我只花了200块,就在外滩商圈吃上了云南黑松露、加拿大海胆!

日期:2019-08-19 来源: 评论:

[摘要]11月绝对是餐桌上丰收的季节,云南黑松露、加拿大海胆、太湖大闸蟹……我们只花了200块的价格,就在人均上千的外滩商圈 滚完了这些食材!快手奉上三号黄浦会Canton Table,20余道网红点心、8道秋季限定菜,全新网红点心拯救你的秋乏菜苗...……

11月绝对是餐桌上丰收的季节,

云南黑松露、加拿大海胆、太湖大闸蟹……

我们只花了200块的价格,

就在人均上千的外滩商圈 滚完了这些食材!

快手奉上三号黄浦会Canton Table,

20余道网红点心、8道秋季限定菜,

全新网红点心拯救你的秋乏

菜苗海胆饺

新晋网红的菜苗海胆饺,不仅根据时令优选食材,夏天选用马粪海胆,秋冬则为加拿大海胆;摸样也非常可爱,一只只端坐在胡萝卜底座上,配上橙色“外衣”,格外诱人。

菜苗海胆饺

一口下去,海胆的冰凉,配上蒸饺温热,内陷还有饱满的虾肉,层次感超级丰富。对啦,他家点心,还可以按人数额外增加数量,非常人性化。

黑椒牛肉烧饼

黑椒牛肉烧饼

他们家的点心全都是当日现做,这款尊享版“烧饼”不仅内陷用料大方,是澳洲的M5和牛,塞得鼓鼓囊囊。酥皮也起得特别好,没有厚重的粉感,与牛肉结合在一起咸甜比例正合适。

掰开还喜提牛油果一枚,既补充了维生素,又能解腻,每一口都抑制不住的满足。一定要趁热吃哦,味道更嗲。

黑松露蛋挞

黑松露蛋挞

用云南黑松露作配的蛋挞简直奢侈!肉眼可见的“松露君”层层叠叠地盖在蛋挞上,上桌就闻到了浓郁的香味。咬上一口,黑松露裹挟着杏仁香在口腔缠绕,舌头都想和它谈恋爱。

红枣马来糕

红枣马来糕

师傅将时令枣泥加入古法做法的马来糕里,揭开蒸笼盖就闻到了红枣的香甜,秋季养颜又养胃,是仙女们的爱。

马来糕看起来简单,但十足费功夫。不仅要有足够的发酵时间,让糕体呈现琥珀色。内部的“蜂巢”更考验师傅的功力,气孔越多越大,口感才会更松软绵密。三号黄浦会Canton Table这道,当然满分。

枫叶奶黄酥

枫叶奶黄酥

这款点心不仅名字很秋天,脉络分明的“枫叶”在造型细节上也精巧可爱。切开后,还能看到扎实饱满的内陷,入口奶香十足。

黑芝麻红豆冰糕

黑芝麻红豆冰糕

实名表扬这款黑芝麻红豆冰糕,高级灰尤显气质,圈住少女心。法式慕斯的口感,入口满是浓郁的黑芝麻,甜而不腻超喜欢。

一刀切下去,底部还暗藏了大颗红豆。第一勺、第二勺、第三勺……微甜的感觉,特别适合给完美一餐画上句号。

要把秋天都吃到肚子里

肥美蟹宴、灵魂煲仔饭,养好小肚腩过冬

时令大闸蟹

大闸蟹

秋天,怎么可以没有大闸蟹!他家的大闸蟹全都来自太湖,母蟹约4-4.5两,公蟹约5-6两,蒸熟后鲜红透亮,非常诱人。

除了贴心准备姜茶、拆蟹工具,他家也提供拆蟹服务,看着工作人员,动作利落地掰蟹肠、掀蟹盖、弃蟹胃、剥蟹肺……真想立即开动!

终于等到入口,蟹黄肥美饱满,蟹膏微粘,蟹肉鲜甜紧致,再一口酱料抿下,好吃到欲罢不能。餐后,工作人员还准备了柠檬水洗手去腥,服务细心又周到。

生拆蟹粉扒豆腐

生拆蟹粉扒豆腐

生拆蟹粉来炒豆腐,不仅做工上道费工夫,整盘豆腐也因为蟹油、蟹膏地参与而呈现金黄的诱人色泽,端上时还咕嘟咕嘟地冒着热气,立刻把秋日的凉意全驱散了。

入嘴微烫的触觉,加上豆腐的软嫩、蟹肉的鲜甜,多重口感在嘴里摩擦,大呼过瘾。再把金黄的汤汁淋在米饭粒拌开,撒欢了大口吃,一碗秒光盘。

蟹粉小笼包

蟹粉小笼包

黄灿灿的蟹粉像顶小皇冠,戴在的“头上”,配上近乎半透明的表皮,看着就食欲大增。轻轻夹起一只,沉甸甸的,但又不担心会破,感叹表皮的柔韧,温柔又不失力道。

轻轻一戳,薄皮乍破,汤汁一汩而来,迫不及待要上手。老饕的吃法,是轻咬一个小口,然后吮吸汤汁,蟹的鲜甜和肉的浓香侵占口腔。再沾上醋,品尝内陷,非常提味!

煲仔饭

竹笙野生菌煲仔饭

煲仔饭在揭盖的一刹那,总能让人惊喜不已,不仅饭菜浓香扑鼻而至,油汁浇入饭里的瞬间,煲底还吱吱作响。对煲仔饭的所有防线立马崩塌,再也无法矜持。

要让煲仔饭充满灵魂,“拌饭”就是那临门一脚。将各种时令菌菇、云南黑松露和米饭迅速又均匀地拌在一起,看米饭逐渐染成酱油色,简直食欲大增。

他家的煲仔饭有腊味、竹笙野生菌、鲍鱼鸡粒三款,我们选了竹笙野生菌,云南黑松露、搭配时令菌菇,不如传统煲仔饭油腻,又多了黑松露的清香。米饭也粒粒分明,坚实饱满,超喜欢。

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