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霉菌对人类的危害究竟有哪些 教你认识对人体危害最大的一种毒——霉菌毒素

日期:2019-12-31 来源:霉菌对人类的危害究竟有哪些 评论:

[摘要]霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。迄今为止,人类所发现的霉菌毒素就有三...……

霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。迄今为止,人类所发现的霉菌毒素就有三百多种。

霉菌毒素来源

收获前霉菌毒素的来源

任何生长中的农作物,包括饲草和谷物等,都容易受到霉菌的污染同时产下霉菌毒素。霉菌在随农作物由田间向饲料加工厂再向饲料槽的转换过程中,可能不会存活下来,但是霉菌毒素却完整地保留了下来。

收获后霉菌毒素的来源

收获后的农作物,如果在贮存、运输、加工、保藏的过程中外环境满足霉菌的生长需求,霉菌是会继续生长产毒的。此时霉菌毒素会一直积累叠加,最终危害动物机体而不自知。曲霉菌(Aspergillu)和青霉菌(Penicillium)是作物收获后导致作物霉变危害最大的霉菌。

霉菌毒素种类

霉菌毒素是由一些真菌类,特别是曲霉菌、镰刀霉、青霉菌、链格孢菌等真菌产生。这些霉菌毒素由几百种化学成分不同的有毒化合物组成。

霉菌毒素特性

1、高效性:很低的浓度即能产生明显的毒性(μg/kg)。在污染比较严重的几种霉菌毒素当中,黄曲霉毒素 B1(AFB1)是具有很强毒性的一种毒素,其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,被世界卫生组织的肿瘤研究机构(IARC)列为Ⅰ类致癌物质,并且 AFB1 的存在极为普遍,在农作物和饲料中广泛存在。主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,能引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。

霉菌对人类的危害究竟有哪些 教你认识对人体危害最大的一种毒——霉菌毒素

每袋本品拌料1吨或兑水2吨,污染严重季节首次使用加一倍量配合葡萄糖使用,一周后恢复正常添加量。春夏季梅源清配合乳丁宝使用防治腺(肌)胃炎效果最佳,秋冬季配合肽乐健使用效果最佳。

1、本品为可溶于水的生物脱霉剂,无任何毒副作用,利用β-葡聚多糖吸附霉菌,用量小、吸附面积大,对营养零吸附,不占有饲料体积,彻底解决颗粒饲料拌料不便的使用瓶颈。

4、益生菌:改善肠道菌群生态平衡,修复毒素破坏的肠道,提高鸡群健康水平和健康状态。

3、本品添加体外制备的抗毒素抗体,能吸附多种霉菌毒素,吸附不可逆,吸附后不会再释放,能彻底清除毒素在消化道中的作用。

5、转移因子、MHC-II类分子:解除霉菌及其毒素引起的免疫抑制。

1、β-葡聚多糖与枯草芽孢菌偶联物:对饲料中的霉菌及其毒素有极强的吸附作用。

4、 由于枯草芽孢杆菌属于肠道中的过路菌,因此,吸附霉菌后在肠道停留时间短,快速排出体外。

3、 使用本品期间,常规免疫程序和卫生防疫工作照常进行。

2、高稳定性:低分子化合物,非常稳定,可耐高温。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏,它对热不敏感,100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除。

3、富集性:抗化学生物制剂及物理的灭能作用,可以在生物链中不断传播、富集。原本被分泌及污染而残留在土壤中的霉菌毒素会被后来种植的谷物所吸收,从而引起更多霉菌毒素污染及感染的问题。

4、特异性:分子结构不同毒性相差很大。如黄曲霉毒素族有黄曲霉毒素B1,B2,M1,M2,毒性均不一样。

5、协同性:由于农作物可能被几种真菌共同污染,因此,饲料中可能同时存在几种霉菌毒素。

6、相加性:当两种以上的霉菌毒素混合在一起造成的伤害,会比个别霉菌毒素单独造成的伤害总和还要大。

7、污染地域性:动物饲料及农产品中霉菌毒素的产生具有一定的地域性。例如,热带和亚热带区域是曲霉菌生长的最佳环境。尽管如此,饲料和农产品贸易的全球化导致霉菌毒素在全世界范围内传播。

8、隐蔽性:霉菌毒素检测时也常受到小分子物质(糖苷,葡糖苷酸,脂肪酸酯和蛋白质)的掩盖,这些小分子物质与霉菌毒素结合在一起,导致检测值为错误的阴性结果。最终,这些被掩盖的霉菌毒素不能被传统的分析方法所检测。但这些结合到霉菌毒素上的分子可能在消化过程中被解除,从而释放出霉菌毒素,危害动物健康。

在食品安全国家标准里,对霉菌都是有限量要求的,不同的产品对霉菌的限量要求也是不一样的,食品霉菌检测,就找质佳检测——专业的第三方检测服务平台。

3、不喂发霉饲料,及时更换发霉垫料,不要图省事,不要一次添加全天的饲喂量,要做到少喂勤添,“净槽”。

2、枯草芽孢杆菌:瞬间定植,固定β-葡聚多糖。

特别提醒:好玉米才用脱霉剂,差玉米用了也是浪费钱。返回搜狐,查看更多

5、 通过益生菌的代谢产物能快速修复被霉菌毒素破坏的肠粘膜,缓解拉稀等情况的发生。

6、本品中添加免疫增强剂,能缓解霉菌毒素对机体造成的影响,尤其是对解除免疫抑制起到重要作用。

2.、肠道功能不佳时,可酌情加大添加比例。

2、本品将β-葡聚多糖与枯草芽孢杆菌偶联,通过益生菌在体内的粘附作用,吸附从食管到泄殖腔所有阶段的霉菌。

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