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古代的“百菜之王”是白菜?我们都错了,它才是正主

日期:2019-08-26 来源: 评论:

[摘要]古代的“百菜之王”是白菜?我们都错了,它才是正主!在我们的心目当中,白菜就是当之无愧的百菜之王,虽然白菜是冬季才成熟的一种蔬菜,但是由于它能够储存的时间非常长,所以说一年四季里吃白菜的机会是相当多的。到了北方大家会发现,冬季如果离了白菜的话...……

古代的“百菜之王”是白菜?我们都错了,它才是正主!在我们的心目当中,白菜就是当之无愧的百菜之王,虽然白菜是冬季才成熟的一种蔬菜,但是由于它能够储存的时间非常长,所以说一年四季里吃白菜的机会是相当多的。到了北方大家会发现,冬季如果离了白菜的话,北方人简直到了活不下去的地步,北方人对白菜的感情是南方人无法理解的。

现在的百菜之王是白菜,那么古代的百菜之王是什么?很多人可能还会理所当然的说,当然是大白菜了,大白菜在我们中国种植的历史已经有很多年了,不是大白菜还能有谁?纵观所有的蔬菜,没有一种蔬菜可以和大白菜相比。其实我们都错了,古代的百菜之王还真的不是白菜,正主其实是葵菜。

说到葵菜的话,很多人可能都会想到市面上现在流行的秋葵,但是葵菜和秋葵可不是同一种菜。这种葵菜的民间名字叫做冬苋菜或者是冬寒菜。其实说到它的民间名字的话,熟悉它的人也不是很多,因为现在人们已经几乎不吃这种菜了,但是在古代有很长一段时间之内,它还真的是人们的主要食用蔬菜。

大家都知道古代的条件没有现在这么好,所以古代人喜欢种植的蔬菜都是那种易存活,而且四季常用的蔬菜,这种灰色在古代陪伴主人度过了漫长的岁月,直到元朝末年的时候,它才开始退隐江湖,百菜之王的称号慢慢被白菜代替了。

到现在中国各地都有这种野生的葵菜,有些人还认识,有些人已经不认识了。在我国的南方地区,有些地方仍然种植这种蔬菜,现在超市的货架上也出现了这种蔬菜,很多人还以为它是一种网红蔬菜,其实是被我们抛弃了的古代百菜之王,你们吃过吗?

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