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阳澄湖大闸蟹如何清蒸 阳澄湖大闸蟹

日期:2019-09-23 来源:阳澄湖大闸蟹如何清蒸 评论:

[摘要]现在还不是吃大闸蟹最好的时候,但挡不住吃货这张嘴啊,买了4对【唐姑娘的蟹】,巴城本地养的阳澄湖大闸蟹,品质上乘,只需清蒸,就觉得是人间美味了。满满的蟹膏、蟹黄,一掰开就冒出吱吱的黄油。光想到这个画面,小西肚子里的馋虫就骚动了。   但吃螃蟹...……

现在还不是吃大闸蟹最好的时候,但挡不住吃货这张嘴啊,买了4对【唐姑娘的蟹】,巴城本地养的阳澄湖大闸蟹,品质上乘,只需清蒸,就觉得是人间美味了。满满的蟹膏、蟹黄,一掰开就冒出吱吱的黄油。

光想到这个画面,小西肚子里的馋虫就骚动了。   

但吃螃蟹是个技术活儿,吃法复杂又费时,很容易吃得很狼狈。蟹八件是不错的方法,但又不可能每次吃都携带。

今就教大家怎么高效又爽快地吃螃蟹!螃蟹再也不用带回家,在外面也可以把吃螃蟹这件事情做得漂漂亮亮的。

从掰蟹脚开始,先吃香甜细腻的蟹肉,再揭开蟹盖,一口咬下粘稠冒油的蟹膏或厚实丰腴的蟹黄,瞬间满脸的满足。

螃蟹、姜1块、陈醋、糖适量

制作过程

1.、将螃蟹清洗一下,用刷子刷净泥沙(阳澄湖的蟹基本没有泥沙,我都是买“唐姑娘的蟹”,她是巴城本地的蟹农,自己家养的,吃了很多年了,品质比较稳定)

2.将螃蟹上火蒸,等水开之后再整15-20分钟。

3. 姜去皮,切丝,配香醋、白糖,调好备用

4、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开。

5、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

6、找到蟹胃,丢掉,蟹腮去除

下面就开吃啦~请保持优雅

1、]用剪刀把蟹腿剪成三截,最后一节蟹脚尖可充当工具。

2、掰开蟹身,吸下满满的蟹膏,感受满口的鲜香

生活中的烦恼会随着美味而消散,例如这只蟹膏满满的螃蟹。在吃螃蟹这件事上,掰、剪、取、吮吸…我们全神贯注的一招一式间,哪还有什么烦恼呀!

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