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带你了解荞麦的功效与作用,对人体都有什么好处?

日期:2019-09-05 来源: 评论:

[摘要]荞麦又叫鸟麦、花麦或三角麦,在我国有非常久的种植历史。荞麦的营养价值颇丰,数据显示,其蛋白质含量高达10.9%,脂肪含量2.4%,纤维素10.3%,淀粉更是在60%~75%,常吃荞麦,对降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出...……

荞麦又叫鸟麦、花麦或三角麦,在我国有非常久的种植历史。荞麦的营养价值颇丰,数据显示,其蛋白质含量高达10.9%,脂肪含量2.4%,纤维素10.3%,淀粉更是在60%~75%,常吃荞麦,对降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血有作用。

它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

防治糖尿病荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。止咳平喘,荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

最佳荞麦食用方法:荞麦米粉。荞麦米粉是一种淡灰色的米粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦米粉有着各种各样的食用方法,粉师傅机械创新将荞麦与大米结合。

通过其“一步成型米粉机型”制成荞麦米粉。生产过程通过专利技术一步成型十秒出粉,不添加任何化学添加剂。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高。尤其是成长过程中的儿童,因为它饱含赖氨酸和精氨酸,有助于孩子的成长。

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